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東京産食材を味わうレシピ(by 角田真秀)『南瓜(かぼちゃ)のポタージュ』をアップしました。

今回のレシピは、「南瓜(かぼちゃ)のポタージュ」です。
生クリームやバターを使わず、カボチャ本来のもつ持つ“甘さ”や“旨み”を、より実感しやすいレシピです。
レシピの監修は、料理研究家の角田真秀さんです。

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